Crayon Blackwing Édition Limitée Volume 140, un hommage aux arts culinaires et à la transformation qui s'opère en cuisine lorsque le temps et la température transforment les ingrédients en saveur. Son nom fait référence aux environ 140 degrés auxquels se produit la réaction de Maillard, le processus qui permet aux aliments de dorer et de développer de nouveaux arômes, textures et nuances.

Ce crayon Blackwing Volume 140 présente une finition en acier inoxydable et intègre le graphite équilibré de Blackwing, polyvalent pour écrire des recettes, noter des ingrédients ou esquisser des idées de dressage. Une pièce spéciale pour les amateurs d'écriture, de design et de culture gastronomique.

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DÉTAILS

Dimensions : 20 cm

Couleur : finition acier inoxydable.

Mine : équilibrée (similaire à une mine 3B).